Diente de León

Hola Familia !!! <3 Hoy les presento el Diente de León una planta silvestre, mal entendida como "maleza", yo les digo Buenazas :) . Es perenne y llega hasta los 40 cms. de alto. Tienen flores amarillas. Su fruto es un aquenio provisto de vilano o penacho plumoso (se acuerdan cuando las soplábamos de niños para pedir deseos?).

El Diente de León es una planta muy rica en sales de potasio, por lo tanto #Diurética, estimulando la producción de orina, siendo su uso muy adecuado para eliminar líquidos cuando estos están retenidos, ácido úrico y toxinas. Es un muy poderoso Depurativo y Hepatoprotector, muy útil cuando hay hepatitis, cirrosis, y/o ictericia. Ayudará a limpiar la sangre cuando esta está contaminada, ya sea por alimentos o por químicos, además de limpiarla de colesterol y triglicéridos, convirtiéndola en un excelente preventivo de enfermedades circulatoria como trombos, mala circulación y ayuda a la eliminación de piedras del riñón (3 tazas al día en razón 100 gr. por litro de agua) Presenta principios amargos que estimulan la función de los órganos del sistema digestivo, abriendo el apetito y la buena digestión. Presenta una alta cantidad de ácido fólico y hierro lo que lo convierte en una medicina muy útil para la anemia. Además es rico en Vitamina A (30 gr. de esta planta cubren las necesidades diarias de un adulto) Vitamina C, además de su fuerte contenido mineral, entre ellos potasio, magnesio, calcio (después de la espinaca es el alimento que posee más calcio 187 mg por cada 100 gr de peso fresco, que debe acompañarse de limón para contrarestar los oxalatos que inhiben su absorción), fósforo y cobre (estos últimos son útiles para la salud ósea y el buen estado de los nervios y defensas). Es un alimento de de altos valores nutricionales y pocas calorías, útiles en dietas para contrarrestar la obesidad. De esta planta podemos consumir sus hojas y flores frescas o secas en infusión, sus raíces tostadas y molidas son sustitutivo del café. Aunque recomendamos su uso como verdura para aprovechar su alto contenido nutricional, le dará un sabor amargo a nuestras ensaladas que es delicioso y muy interesante para variar los sabores de nuestra dieta y todo su potencial sanador a nuestra vida.